美味可口香脆饼

TIC 的主题课程开始进入“My Meals”，

所以决定从星期一开始到接下来的每周一，

幼儿逐一尝试平日较少吃到的四餐，而且是全是我爱吃的食物。

在课室里进行Cooking Activity，是他们最为期待和开怀的事！

筹备的食谱包括：

1. 美式早餐：Waffles

2. 意式午餐：Pasta

3. 英式茶点：Cake & Tea

4. 中式晚餐：Porridge

平日甚少踏入厨房的我，惟有硬着头皮；

在 K2 大展身手，充当个不入流的厨师……

（CECE 的创意教学活动，让我学会了十项全能）

打响头炮的是“Waffles”，有了Teacher Anna这烹饪高手的调教，

又慷慨借出她自家的“Waffle Maker”。（信心指数上升了不少）

就决定让幼儿们见识一下我的厨艺吧！

星期一大早，我已开始忙着张罗所需用的材料和厨具。

幼儿们就睁大双眼，见我在厨房和课室里忙进忙出，不停地问：

“Teacher Anson，what are we going to do today?"

我不愿透露答案，保留高度的神秘感：

"You have to guess, will let you know later……”

终于到了上课时间，他们比往常更快的围坐好在地上，

首先，我与他们分享我最爱的绘本顽童，Eric Carle 的著作：

《Pancakes，Pancakes!》

他们都被故事的情节深深吸引着，听得津津有味……

故事一步步地带领着幼儿们，经历如何准备材料，

把面粉放进碗里，到把煎饼送进嘴里的过程。

（由于Daycare小孩常会吃到煎饼，所以就转换让K2吃Waffles)

一开始就进行得十分顺畅，每位幼儿都有机会参与这项活动。

首先，将牛油和幼糖混合在大碗里，

然后，用搅拌机把牛油和幼糖搅拌在一起。

接下来，把三个鸡蛋逐一加入大碗里。

再来是放入面粉搅拌成糊。

在面糊里加入一杯牛奶，然后加以搅拌；

就在这时刻，状况出现了……

面糊经过一番搅拌之后，开始出现不寻常的状态，

牛奶仿佛无法与面糊混合，呈现油颗粒的稀面糊……

我一下子也不晓得哪个步骤出错了？！唯有请救兵，

叫在一旁忙着为我拍摄的Ms Lee跑去N2　

找Teacher Anna师傅出马打救我……

她急忙忙地赶来班上，瞄了瞄面糊就说：

“没问题的，只是搅拌得不够均匀，面糊才会如此稀稀和有油颗粒。

她就加入少许面粉，再用力搅拌一会儿……

我这九流厨师学艺尚浅，只好乖乖交棒给大师傅，

从旁协助Teacher Anna仔细观察她如何烘焙脆饼，

活动终于可以继续进行……

在面糊里再加进一茶匙的糕粉和一小撮的盐巴。

最后，要烘焙脆饼Waffles了，把三大匙的面糊平均放在模子里，

等待五分钟后，香喷喷的脆饼出炉啦！

我忙着为将“花型”的脆饼一分为五份，加上不同的佐料，

（有花生酱、加央、蜂蜜及蓝莓酱让幼儿们选择）

然后分配给每位幼儿享用……

他们迫不及待地将脆饼接着，开始狼吞虎咽地吞入口。

很快地就将手中的小“心型”脆饼吃得一干二净……

眼见碗里头的面糊已所剩无几，份量仍旧不够，

每位幼儿只分配区区一小片的脆饼；

Teacher Anna　和我连忙再多准备一大碗面糊，

当Teacher Anna调配好新一碗的面糊后，

匆匆忙忙地回班上课去了……

结果我又得继续为他们不停地烘焙脆饼，连喘气的机会也没有……

狠不得自己是只“大蜘蛛”，有八只活动的手脚加快速度，

让他们得以好好享受美味早餐，可以吃得饱饱的。