焦香蛋糕顺口茶

铿锵铿锵！咚咚咚……星期一来临了，

又是Teacher Anson当大厨的大日子！

其实经过两次的烹饪训练，况且出来的效果也令人满意；

令我逐渐建立起自信心，以为自己是深具潜质的“天才厨师”。

却怎知这次的烘焙蛋糕活动竟狠狠地打击了我，

仿佛一盆冷水从头淋下，让我大梦初醒！

还是耐心地听我娓娓道来……

话说我如常地忙碌地准备烘焙材料和厨具，

还刻意地从家里搬运大姐的烤炉。

（因为CECE的烤炉已陈旧了，火候较难以控制）

一切都准备齐全，少了之前的慌张和不安；

一开始，全都在我的掌握之中。

我习惯在每一次活动开始前先为幼儿阅读故事，

将它融入教学的惯常程序。

这次与他们分享的故事是《A Piece of Cake》，

故事大纲是叙述象妈妈启动全家进行地狱式的减肥计划，想要瘦身。

让象爸爸和宝宝们苦不堪言！

结果是家人抵受不住远方亲戚邮递过来的蛋糕而破戒，

将它偷吃至只剩下最后一块……

接着是象妈妈再也忍受不住强大的诱惑，

悄悄地想偷吃藏在厨房柜子的蛋糕，

最后，全家人欢喜地一起聚集分享这块小蛋糕，

而象妈妈也不再固执地节食减肥了！

幼儿们全神贯注地聍听这搞笑又耐人寻味的故事……

这时候才正式进入烘焙活动，我不厌其烦地再次介绍其材料和厨具。

他们也对一些厨具和材料的有关词汇有了一定的认识，

比如：Oven、 Mixer、 Bowl、Dish、Cup、Butter、Egg、Sugar……

都能朗朗上口了！

接着，要开始烘焙蛋糕了……

这次准备的是已经调配好的糕粉，只需加上四个蛋就可以放进烤炉了。

购买的预调糕粉是Nona品牌的“Orange Poppyseed Flavour"，

是我之前从未尝试过的口味。

盒子内还附上-包奶油（Margarine），十分方便。

首先，将奶油倒入大碗盆里，开始用自动搅拌器搅拌约五分钟。

然后，幼儿们轮流将四个鸡蛋逐一加入奶油，

再快速搅拌十分钟左右，将它们混合。

接下来，幼儿用剪刀将糕粉袋子小心地剪开；

把糕粉慢慢地倒入碗盆里后，

再次地搅拌大概十分钟就完成这项程序。

再来是向幼儿们介绍用来烘焙蛋糕的四方模型，

然后将之底部抹上一层奶油；

就可以把调好的糕团缓缓地倒入模型。

然后小心地将表面好好抹平。

和幼儿们满怀期待地把它放进烤炉里，等待45分钟……

在等待蛋糕烘焙的时刻，我片刻也闲不下来……

因为要为小千金少爷们冲泡奶茶，

让他们待一会可以一边吃着蛋糕，一边“叹茶”。

别班老师曾说过我快将K2幼儿们宠坏了，

每星期都忙着张罗他们的四餐食材。

其实我是甘之如饴，乐在其中！哈……

将Lipton茶包递给他们瞧一瞧，嗅一嗅茶叶的芳香。

然后，又是我这滥竽充数的“拉茶师傅”要出马了！

首先，将热腾腾的沸水倒入备有五个茶包的大铁杯子内，

沸水就在瞬间就变色，呈现一片的褐色……

将茶包来回拉上拉下数次，增添其浓度。

接着，轮到“徒弟”们一一出场，

先加入五大汤匙的白糖，我就快步搅和。

接着就冒起纯浓的茶香……

当然要让幼儿们试味，甜度是否符合他们的要求。

他们就像动物园里可爱的“长颈鹿”般似的伸直脖子，

等待我这“Zookeeper”将茶喂入他们口里……趣致无比！

甜味到家之后，我和幼儿开始添加炼奶（Sweeteded Creamer），

眼见深褐色的茶逐渐在搅拌之下变成澄黄色……

再下来，我就要表演哦！

在幼儿面前把两杯奶茶上下拉了几回，

奶茶也就成为不折不扣的具有本地特色的“拉茶”。

（相比印度师傅的拉茶的功夫，我只不过是在班门弄斧，唬弄小孩而已）

由于此刻的拉茶还略微烫手，加上刚才下的炼奶出手太重，

（我本身不嗜甜，总感觉这刚冲泡好的一大杯奶茶过甜……）

惟有在每个杯子中加进少许开水，中和味道和降低温度；才倒入拉茶。

幼儿们边品茶边耐心等着蛋糕出炉。

就在我将拉茶一杯接一杯地传给幼儿，

忙得不可开交时，烤炉里竟传出阵阵的烤焦味……

赶紧往手中表一望，才过了30分钟时间而已，

把糕粉包装盒子仔细看，没错啊！

盒子上明明写着要用180摄氏高温烤个45分钟。

但为何我和幼儿们合力制作出来的蛋糕，

烘焙之后的卖相会如此“抱歉”呢？？

（后来经我询问之后，

Teacher Anna才告诉我每一部的烤炉的烤度都不同的，唉！）